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二、腌上3天

网上有方法的

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一、怎么做成卤泡椒凤爪？不要太辣、

4.也可以放入一些清汤，待收汁后出锅。

二、家常卤菜材料猪肉（其它如鸡，鸭，牛，羊肉也可以，卤菜大家都知道的），卤料（淘宝上有卖，品牌很多，如秘制卤料王，自家卤等）做法第一步，买好卤料和肉（鸡鸭的爪、翅膀、腿；猪肉、牛肉、羊肉等都可以）。一般的1克卤料可以卤20-25克肉，大家按这个比例来配就好了。第二步：将卤料、肉、水一起放到锅里煮。卤料用纱布袋包起来，如果用量少的话也可以不包。第三步：水沸腾后，将火力调小，调至保持水微沸状态。这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。第四步：肉卤熟后，盖上盖子，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃了，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。你要学的话上美食网打入菜谱就好了

D．猪大骨5000克，老猪肘子1500克，老母鸡2000克，老鸭子4500克。E．料包2个，色拉油2000克。 卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴

可以氧析奏圆。因为只要掌握了电锅炉正确使用办法以及卤菜正确卤制过程就可以做出美味的卤菜颂颂。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列，盐_系列，麻辣系列，泡椒系列，烤鸭系列，歌强赶叫粉面然在酱香系列，五香系列，海鲜系列，凉拌系列等9大系列。它经过腌制，风晒，世磨煮焖刻简普或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干范刘主门香，脆嫩，酥烂，爽滑，无汤，不腻，色泽厂学律将光亮，食用方便，便于搜樱斗携带，备受人们的喜爱。

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二、原料：

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